日本の米大百科 (2)

⽶と環境 〜 北海道・東北・関東地方

大坪研一 監修／小泉光久 指導

北海道、東北、関東地方の各都道県では、その地形や気候に向き合い、どんな特徴のある米づくりをしているのかを紹介。震災からの復興の取り組み、広大な農地での米づくりなど、各地域の農家へのインタビューも掲載。