田んぼの不思議
田んぼの不思議
田んぼにはかつてフナやドジョウが集まり、冬になるとガンやカモが渡ってきました。これらは人々の貴重な栄養源となりました。畔に植えたマメからは、味噌や醤油ができました。雑草さえ、ウシやウマの大切な飼料となりました。豊かな生態系を育む場である水田と、それをたくみに利用する伝統の知恵に光を当て、田んぼと日本人とのつながりを考えます。さらには、かつての知恵を環境保全や、食の安全に活かす試みも紹介します。
定価1,540円 (本体1,400円+税)
在庫あり
田んぼにはかつてフナやドジョウが集まり、冬になるとガンやカモが渡ってきました。これらは人々の貴重な栄養源となりました。畔に植えたマメからは、味噌や醤油ができました。雑草さえ、ウシやウマの大切な飼料となりました。豊かな生態系を育む場である水田と、それをたくみに利用する伝統の知恵に光を当て、田んぼと日本人とのつながりを考えます。さらには、かつての知恵を環境保全や、食の安全に活かす試みも紹介します。
定価1,540円 (本体1,400円+税)
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