知識・学習の本

社会科

小学5・6年生から

よくわかる米の事典

全5巻

稲垣栄洋 監修/谷本雄治 指導

日本人のくらしをささえてきた米。どのように育ち、産地から運ばれて、わたしたちの食卓にのぼるのか……。そのプロセスをていねいに説明します。それとともに、稲作の歴史や米の食文化、米にちなむ漢字やことわざまでを網羅。さらに生産者の高齢化、米の輸入、食の安全など、米をめぐる問題を解説しつつ、いま、農家や行政がどのような手だてを模索しているかを伝えます。そして日本の米を食べることは、日本の国土を守ること。水をコントロールし、豊かな生態系を育む田んぼのすばらしさについてもお話しします。

判型/サイズ 29×23cm
ページ数 各47ページ
ISBN 978-4-338-30200-5
NDC 610

揃定価15,120円 (本体14,000円+税)

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(1) 米を育てる

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(2) 米を食べる

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(3) 米づくりの歴史

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(4) 米の生産・流通・消費

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  • ISBN:978-4-338-30204-3
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(5) お米博士になろう

稲垣栄洋 監修/谷本雄治 指導

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